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Cuando el capitán se marche, se marchará el tío Caragòl. Se había entendido con los hombres en los puertos más diversos del mundo. Y tras animados paseos nocturnos, nos fuimos, una mañana, en unión del periodista Ettore Mosca, al lugar campestre situado en las orillas del Tíber, que se denomina Acqua acetosa. Las furias del mar resultaban impotentes contra él, y menos conseguiría aún la maldad de los hombres. Los niños ganan un territorio de libertad como nunca
Manuel Campo Vidal, hermano del autor de este reportaje, participa habitualmente en el baile de los Totxets. Como verás, hay muchos lugares en el mundo donde se rinde honor a estas joyas de la gastronomía, los "diamantes de la tierra". Fuentes de proteína (como alfalfa, harinas de pescado, carne, hueso o sangre, y soja, algodón y maní) Siempre que hablaba Ferragut, le interrumpía el tío Caragòl maquinalmente para decir: «Así es, mi capitán.» Por primera vez dejó de mover la cabeza y de sonreír con su cara de sol. A esta primera medalla de oro, obtenida por sus trufas que se caracterizaron por ser muy aromáticas, le siguieron muchas otras en Londres, Bruselas y Berlín.

Con la variedad Pajaritos la dosis para principiantes puede ser también 1,5 gramos, pero en este caso el viaje tendrá un componente visual añadido, también llevadero pero más intenso. Para meter la cuchara.